I
El agave
Espadín criado en la tierra de Santiago Matatlán, hasta que el tiempo decide que está listo.
Nuestra esencia
Once Espíritus es el resultado de un ritual ancestral que honra cada etapa del proceso y la esencia más pura del agave.
La botella
Ni un dato más de los que lleva el envase.
Free your spirit
I
Espadín criado en la tierra de Santiago Matatlán, hasta que el tiempo decide que está listo.
II
Las piñas se cuecen enterradas. El fuego y la piedra hacen el resto, sin prisa.
III
La piedra todavía muele. Lo que arriba cabe en una mano, abajo tiene el tamaño de una casa.
IV
Artesanal de principio a fin. Ni un atajo entre el agave y el vidrio.
El alquimista
Joel Santiago
Maestro mezcalero · Santiago Matatlán, Oaxaca
Detrás de cada botella hay decisiones que no se pueden acelerar.
Tiempo, materia y experiencia se encuentran en las manos de quien conoce el proceso.
Once Espíritus toma forma aquí, mucho antes de llegar a la botella.
Manifiesto
freeyour spirit
Once Espíritus no se explica: se baja. Sesenta metros por debajo de la tierra está el mismo mezcal que tienes en la mano, contado como merece.
Vívelo
Vivir el descenso →